Meine Geschichte

Damit fing alles an....
Mit einer Focaccia, inspiriert durch einen Urlaub in Barcelona. Jeden Tag war die Vorfreude groß, in der Focacceria am Strand wieder eine neue Variante zu probieren. Der Gedanke verankerte sich in meinem Kopf.
Wieder zu Hause angekommen, ging das Experimentieren los. Hefeteige probieren und perfektionieren, verschiedene Beläge wurden getestet, die Idee für das Mango-Chutney wurde geboren.
Aus der Focaccia wurden irgendwann Hexenrollen mit leckeren Füllungen, das Mango-Habanero Chutney ist aus einer bestimmten Füllung nicht mehr wegzudenken.

Aus dem Wunsch Euch mein Mango Chutney in der Variante Chili (normal scharf) und Habanero (extrem scharf) nicht länger vorzuenthalten und Zuspruch von Freunden und Familie, entstand nun:

Die Scharfmacherei

Genau diese Freunde und Familie sind seit Jahren leidenschaftliche Genießer dieses leckeren Chutneys und ich verspreche Euch, es geht nicht mehr ohne, habt Ihr es erst einmal probiert.

Es ist kein saisonales Produkt, da es einfach zu allem passt. Im Winter zu Raclette und Fondue, im Sommer zu Gegrilltem, egal ob Fleisch oder Fisch. Auch die Gemüsepfanne freut sich über einen Klecks Mango-Chili- oder Mango-Habanero Chutney. Der perfekte Begleiter zu Käse jeglicher Art. Ich könnte noch viel mehr aufzählen, aber ich überlasse es Eurer Experimentierfreude mein Chutney auszuprobieren.

Viel Freude damit und Vorsicht: Scharf!

Das sind wir 

Die Scharfmacherin: 

Sabine Rupprecht ( Chefin )


Der Scharfmacher:

Mike Buttgereit ( rechte Hand der Chefin )